1. Ulat Tepung (Tenebrio molitor)
Ulat
tepung (Tenebrio molitor) dikenal juga oleh kebanyakan masyarakat
sebagai ulat hongkong. Ulat tepung merupakan kumbang yang memiliki warna merah kehitaman
atau hitam dan termasuk ke dalam ordo Coleoptera (Listiyani, 2008). Menurut Saul
(1994) taksonomi dari Tenebrio molitor (Gambar 2.) yaitu:
Gambar 2. Tenebrio
molitor
Sumber : Saul (1994)
Kelas :
Insekta
Ordo :
Coleoptera
Famili :
Tenebriodae
Genus : Tenebrio
Spesies : Tenebrio
molitor
Ordo
Coleoptera merupakan ordo terbesar dari serangga, kurang lebih 40% dari seluruh
jumlah serangga yang ada. Serangga ini aktif di malam hari dan sering menyerang
makanan cadangan manusia seperti biji-bijian, sereal, dan lainnya. Serangga yang
termasuk ke dalam golongan Tenebrionid memiliki tipe mulut pengunyah dan
senang berada di tempat yang gelap (Listiyani, 2008).
Penggunaan
ulat tepung sebagai sumber pakan dipilih karena kandungan nutrisinya yang
tinggi terutama pada protein dan lemaknya. Persentase kandungan protein dan
lemak berturut-turut adalah 56,58 % dan 28,2 % (Listiyani, 2008). Kandungan
nutrisi ulat tepung dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel
1. Kandungan Nutrisi dan Asam Amino Ulat Tepung.
|
Komponen
|
Nilai
|
|
|
Protein (%)
|
56,58
|
|
|
Lemak (%)
|
28,2
|
|
|
Sumber
:
|
Listiyani,
2008
|
|
